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Proteínas vegetais

Proteína vegetal, proteína vegana, proteína plant-based e whey vegano são alguns dos nomes usados para indicar suplementos proteicos produzidos a partir de fontes vegetais. As proteínas veganas são uma excelente opção de suplementação proteica que ganhou espaço na dieta de atletas, esportistas, nutricionistas, médicos e pessoas que optam por uma alimentação mais natural, clean-label* e sem exploração animal.

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Conheça as Proteínas Vegetais

Tipos de proteínas vegetais

Existem diversas plantas ricas em proteínas, porém as fontes vegetais mais utilizadas na produção de suplementos em pó – isolado e concentrado – são a soja, o arroz e a ervilha.
Embora a proteína de soja seja a mais acessível em termos de valor e ofereça um perfil de aminoácidos completo, muitas pessoas apresentam alergias, intolerância ou sensibilidade ao grão. Atualmente, as proteínas veganas mais consumidas no mundo são a proteína de arroz e a proteína de ervilha, ambas hipoalergênicas e obtidas por processos tecnológicos que garantem um alto score de aminoácidos.

Proteína de arroz

Proteína de Arroz

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Proteína de ervilha

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Mix de protínas vegetais

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Conheça Melhor as Proteínas Vegetais

Como é feita a proteína vegetal?

As proteínas veganas são obtidas por processo tecnológico de ultrafiltração, sem a utilização de solventes químicos, pelo qual várias camadas de membranas sintéticas criam barreiras permeáveis e seletivas, que filtram e isolam a proteína ao mesmo tempo que eliminam ou reduzem ao mínimo antinutrientes naturalmente presentes em grãos e leguminosas, como oligossacarídeos e fitatos. O resultado é um suplemento em pó fino, de boa solubilidade e textura e alta qualidade nutricional.

** Oligossacarídeos – carboidratos solúveis não digeríveis encontrados em grande variedade de alimentos do reino vegetal; Fitatos – antinutriente que reduz a absorção pelo organismo de certos nutrientes como Zinco, Ferro e Cálcio, e naturalmente presente em grãos e leguminosas, que é drasticamente reduzido ou eliminado da proteína vegetal por processo de incubação enzimática durante a produção.

BENEFÍCIOS DA PROTEÍNA VEGETAL

Para além da construção muscular, as proteínas de fonte vegetal oferecem vários benefícios em comparação às proteínas de origem animal (whey/caseína/albumina):

  • São hipoalergênicas (a incidência de problemas com as matérias-primas arroz e ervilha é mínima se comparada à quantidade de pessoas com alergias ou intolerância à lactose/leite presentes no whey, caseína/albumina e na soja)
  • Durante a extração da proteína vegetal os carboidratos naturais das plantas são praticamente eliminados do produto final
  • São isentas de fitatos e oligossacarídeos
  • Fonte natural de vitaminas e minerais importantes para a saúde
  • Fonte natural de fibras solúveis que auxiliam no trânsito intestinal e aumentam a sensação de saciedade
  • As matérias-primas utilizadas na produção das proteínas de arroz e ervilha são livres de transgênicos
  • No caso de Rice Protein Raw da VeganWay, o arroz utilizado para extração da proteína é certificado Orgânico pela USDA* e livre de metais pesados
  • As proteínas veganas da VeganWay são adoçadas com stévia ou sweeta, edulcorantes naturais de fontes vegetais
  • Os produtos da VeganWay são livres feitos com matérias-primas importadas e nacionais de altíssima qualidade, sem adição de açúcares ou sal, sem corantes artificiais e com um mínimo de ingredientes e o máximo de sabor.

Proteina Vegetal da o mesmo resultado do Whey Protein??

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A QUALIDADE DA PROTEÍNA VEGETAL VS. A PROTEÍNA ANIMAL

Proteínas são moléculas essenciais para os organismos dos animais e devem ser ingeridas em quantidades adequadas. Além da quantidade, é importante considerar sua qualidade.

O valor nutricional de uma proteína depende de um combinado de fatores como sua composição, digestibilidade, biodisponibilidade de aminoácidos essenciais, ausência de toxicidade e fatores antinutricionais. Atualmente, o score de aminoácidos corrigido pela digestibilidade (PDCAAS) é considerado o melhor método de avaliação de qualidade de proteínas para suplementação, levando em conta a composição de aminoácidos e a facilidade de digestão e de absorção da proteína pelo organismo humano. O score vai de 0 a 1, sendo 1 o maior score.

As proteínas veganas isoladas ou concentradas, extraídas por métodos modernos e tecnológicos, apresentam perfis entre ,8 e ,9 — ou seja, chegam muito perto do escore 1 das proteínas de origem animal, e ainda trazem benefícios agregados.

COMO TOMAR A PROTEÍNA VEGETAL

Assim como as proteínas de origem animal, Pea Protein, Rice Protein e Fusion Protein são indicadas para consumo no pós-treino, quando auxiliarão na reconstrução muscular (massa magra).

A porção de referência recomendada para um adulto saudável e ativo seguindo uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kJ é 30 gramas ao dia (1 dosador). No entanto, para alcançar seus objetivos com a manutenção da saúde, é fundamental consultar um nutricionista ou médico antes de consumir suplementos alimentares de qualquer origem e para qualquer fim. Apenas o consumo orientado por profissional da saúde, aliado a um plano de exercícios, levará você a alcançar os resultados desejados com segurança.

Se o seu/sua Nutricionista ainda não conhece a VeganWay ou deseja conhecer mais sobre nossas proteínas veganas, bcaa e linha completa de produtos plant-based, indique ele/ela para nós, aqui. Ficaremos felizes em apresentar nossos produtos.

Receitas com PROTEÍNA VEGETAL

Shake vegan proteico com proteína de arroz cacau e paçoca

este delcioso shake vai turbinar os seus pós treinos com muita proteína e sabor. este shake apelidado de “wersheys” é uma delicia IGREDIENTES leite vegetal…

veja a receita completa →

Proteína Vegetal

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A utilização de suplementos nutricionais colabora na busca pela melhora da performance. Porém, cada suplemento tem sua própria característica e benefício. Procure um nutricionista e tire o máximo proveito da relação entre alimentação e suplementação, otimizando os resultados, atingindo seus objetivos.