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Levedura Nutricional

Levedura Nutricional ou Nutritional Yeast é um ingrediente de alto valor nutricional e por isso é considerada um superalimento. Ideal para adicionar nutrição e sabor a suas receitas, as leveduras nutricionais da Veganway não tem ingredientes de origem animal, rica em proteínas, fibras, minerais como ferro, zinco, magnésio, cromo, fósforo e cobre, além de vitaminas, especialmente as do complexo B.  

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Existem duas apresentações de leveduras nutricionais

Levedura Nutricional em pó

É uma levedura inativa seca para enriquecimento nutricional de receitas culinárias, lançamento exclusivo da VeganWay no mercado brasileiro em 2014. Considerada um superalimento, é obtida a partir da fermentação biológica de uma linhagem de Saccharomyces cerevisiae cultivada na cana-de-açúcar, especialmente selecionada por seu alto valor proteico, bom perfil de aminoácidos (especialmente rico em Lisina e Metionina) e excelentes propriedades nutricionais (rico em Tiamina.

Levedura Nutricional em flocos

A levedura em flocos da VeganWay é um produto natural, obtido por meio de processo de fermentação biológica sem o uso de solventes químicos. A levedura não é vegetal nem animal, tem origem  no reino dos organismos unicelulares (fungi) da estirpe Sacchamoryces cerevisiae, reproduzidos em condições ideais e rigorosamente controladas.

 

Levedura Nutricional como tempero

A Levedura Nutricional possui sabor bastante elogiado, além de ser muito versátil na cozinha, uma vez que basta adicioná-la aos pratos prontos, como salpicar sobre pipoca ou massas, mexido em sopas para um sabor umami, como aroma de “queijo” em molhos veganos, como espessante para sopas e molhos, entre outros. Claro que pode ser utilizado também no preparo de pratos mais elaborados, elevando seus nutrientes.  

Para saber mais sobre o uso de Nutritional Yeast como condimento clique para ver o post.

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Levedura Nutricional na Cozinha

A Levedura Nutricional possui sabor bastante elogiado, além de ser muito versátil na cozinha, uma vez que basta adicioná-la aos pratos prontos, como salpicar sobre pipoca ou massas, mexido em sopas para um sabor umami, como aroma de “queijo” em molhos veganos, como espessante para sopas e molhos, entre outros. Claro que pode ser utilizado também no preparo de pratos mais elaborados, elevando seus nutrientes.  

Para saber mais sobre o uso de Nutritional Yeast como condimento clique para ver o post.

Requejão vegano com levedura Nutricional

Shake vegan proteico com proteína de arroz cacau e paçoca

este delcioso shake vai turbinar os seus pós treinos com muita proteína e sabor. este shake apelidado de “wersheys” é uma delicia IGREDIENTES leite vegetal…

veja a receita completa →

Mais informações sobre Levedura Nutricional

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A utilização de suplementos nutricionais colabora na busca pela melhora da performance. Porém, cada suplemento tem sua própria característica e benefício. Procure um nutricionista e tire o máximo proveito da relação entre alimentação e suplementação, otimizando os resultados, atingindo seus objetivos.